慈濟傳播人文志業基金會




慈濟月刊第661期
2021-12-01
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  跟著「吃播」團隊發現綠洲
撰文‧廖哲民

無肉市集於今年二月首度到慈濟大學舉辦,「吃播」團隊成員林思彣(右)和蔡柏毅現場直播。(攝影/羅明道)

在社群媒體的時代,「吃播」突破限制,
直播結合有趣的動手做料理、專業講座、美食線索,
藉由各國網友分享觸及更多人,讓吃素有可近性,甚至在家也能自製異國風味!

「我是個年輕人,也是個媒體人。工作之餘,我還可以用什麼方式來推素?」慈濟志工林思彣服務於大愛電視臺,身為「吃播 用肚子翻滾素的花蓮」團隊成員的她,時常和團隊討論,什麼樣的直播內容才會吸引人想看,網路直播的內容該怎麼呈現。

去年三月白色情人節時,她和慈濟大學的慈青在一間蔬食下午茶店展開網路直播,「吃素容易找到男朋友嗎?」、「如果另一半沒有一起吃素怎麼辦?」並在貼文中鋪陳了幽默的話梗:「你知道我為什麼不吃肉嗎?因為你是我的『心頭肉』!」蔬食和情人節之間似乎產生了浪漫的樂趣。

「吃播」也邀請前花蓮慈濟醫院能量醫學中心的許瑞云、鄭先安醫師分享,疫情期間可以怎麼吃,增加身體的免疫力;蘇真瑩營養師和長期茹素的孕婦對談,如何養出一個健康的胎裏素寶寶,藉此破解大眾對素食者可能營養不足的迷思。林思彣笑稱:「網友不斷留言發問,好像把直播當成掛號一樣了!」

「吃播」也呼應節慶,在端午節跟著社區中的香積志工學習包素粽,在中秋節「開箱」何謂「減醣低油、無奶無蛋」月餅;團隊並邀請慈濟大學畢業生、韓國志工朴修民,線上教學製作辣炒泡麵年糕和韓式海帶湯,直播充滿了異國風情。

團隊不僅到素食烘焙坊、餐廳拍攝,也到近年來熱門的無肉市集、素食小夜市中,介紹各種美味的蔬食攤車,攤位前長長的人龍讓林思彣驚歎:「大家真的都特別愛『吃』啊!」直播團隊也走入超商品嘗蔬食產品,讓網友發現「綠洲」,不用煩惱在外要找什麼東西吃。

五月時臺灣本土疫情嚴重,為了防疫避免聚眾,「吃播」團隊接下變化球,開創新單元──「小廚V計畫 疫起煮起來」,廣邀全球勇於展現廚藝的學生、家庭主婦、外國人、店家或名人進行直播,只是這回沒有團隊協助,直播主必須獨立作業,除了示範料理還要自行拍攝、完成直播任務。

來自馬來西亞的朋友提及當地疫情,也分享他為什麼要吃素,及吃素的重要性;英國朋友直播分享加入當地文化,讓專頁粉絲們看到如何將傳統葷食轉變為素食餐;義大利朋友也用自家農產品製作了當地甜點;韓國一家人分工合作料理涼麵,和大家分享素食簡單料理又好吃。

莫三比克一位十多歲的同學,以不流利的中文教大家如何做莫三比克傳統料理、鼓勵大家吃素。她自己剪輯影片、運用網路翻譯上中文字幕,分享她推素的想法。

從世界各地的直播看見大家對素食、植物性食材運用、各異其趣的創意性;也看到很多人為直播拍攝所做的努力,從一竅不通到可以播出,從害怕面對鏡頭到克服羞澀、盡心分享……

「吃播」已開播超過一年半,團隊也考慮跨媒體平臺經營;林思彣開心地分享,也有素食烘焙坊透過「吃播」分享燕麥杯製作,並示範如何做出更好吃的拌麵;店家常與直播團隊互動,更積極開發純素甜點和麵包。

「如果年輕族群願意改變飲食習慣,由葷轉素,就能對未來世代造成影響,對環境也有一股影響力。」林思彣表示,大家因時因地順勢而為、隨時調整,不變的是恆持初心,為推廣素食盡一己之力。(資料提供/蔡翠容)

 

 

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