▪ 撰文‧葉子豪

過往追求珍饈美食，如今他茹素更積極勸素；
過去投入重金打造符合國際標準認證的企業形象，
如今他更深思企業對環境與員工的社會責任。
從「企業家」到「實業家志工」，
他發揮自己的影響力，要讓社會、人心更美好。

我在世的時候，也很愛釣魚呢……」舞臺上，兩個身著白衣，頭頂光環的天人，回顧過去生中所做種種。接著輪到陳明澤出場，只見他身著灰衣，背著特大號的三角鰭，演出鯊魚被捕上漁船的情節。漁夫掄起大刀，割下陳明澤背上的鰭，扮鯊魚的他隨即滾下臺階，痛苦掙扎。

對一個六十歲、股票上市公司負責人來說，在眾目睽睽下躺在地板上打滾，不是件容易的事。但陳明澤卻甘於放下身分地位的執著，積極參與慈濟「法譬如水」經藏演繹。今年慈濟在中正紀念堂舉辦七月吉祥月祈福活動，他也加入「行願」演出團隊，成為堅毅「法船」的一員。

眼光獨到，
拚出事業一片天

「以他的個性，去參加慈濟、參加水懺，大家都認為是不可能的任務。」陳明澤的長子陳耀祥，說出自己對父親的理解。

在孩子及部屬心目中，陳明澤是個強勢的大家長，出身迪化街的他，一九八二年創立纖維公司，曾擊敗日商，搶下全球百分之八十人造絲花布料市場。十八年前率先進軍機能性紡織品領域，不惜投資數千萬進行研發，開發出抗菌、防水透氣，甚至具有驅蚊功能的多款布料，憑著高附加價值的產品，在激烈競爭中脫穎而出。

二○○一年，陳明澤的公司以多樣化的創新成果，百分之六點九的高獲利率，被《天下雜誌》選為「傳統企業大翻身」的典範之一。

身為目前臺灣唯一生產「降落傘布」的廠商，陳明澤的招牌產品，以輕薄、強韌，兼具適當透氣度的優勢，為傘具廠商所用，製成降落傘、飛行傘、特技風箏等休閒運動用品。

創業之初，陳明澤已注意到污染防治的重要性。在沒有前例可循的情況下，他投下鉅資興建每日可處理六千噸染整廢水的污水處理廠；幾年後，隨著環保標準提升，他毅然捨下舊廠，另外建設二期工程，以更嚴格的排放標準做為設計起點。

走在由方型水池及管路構成的廢水處理區，廠務課長李毓春說出陳明澤為環保「繳學費」的往事：「第一期已經廢棄，八千多萬就這樣沒了。」但也因為有了第一期的經驗，二期廠興建至今超過十五年，各項排放水的指標都能符合環保法規。

身為資方，陳明澤深切了解，保護環境和勞工人權，禁止污染及「血汗勞動」，已是時勢所趨，因此廠內各項勞動條件，都符合國內法規與國際標準。

他例舉美國的環保團體、人權組織都會派人到亞洲，稽查知名品牌的原料供應商、代工廠。如果有剝削勞工、污染環境的情事，該品牌會被輿論撻伐，導致營收、股價、商譽的損失。「因此和這些公司做生意，對方會要求你，怕你違反這些標準。」

負責廠區環境安全的副工程師范寶月，也說明了國際稽核機構作業的嚴謹。「他們會以ＳＡ８０００（社會責任標準系統）的標準來稽核廠方，該給員工的待遇、該有的保障，都會查得很仔細。而且訪談員工時，會要求主管不能在場。」

因此早在九○年代，陳明澤的工廠就獲得ＩＳＯ１４００１環保認證；陳明澤與主管們致力改善生產環境並防治污染，以符合國際規範，確保重要客戶能持續下訂單。

但他下班之後的生活，卻與企業的「環保」形象有不小的差距。

斷頭鰻魚，
驚醒享樂人生

縱橫商場多年，陳明澤也和許多事業有成的人一樣，花許多錢滿足口腹之欲，享受感官刺激。談生意免不了請客吃飯，為了和客戶「搏感情」，陳明澤經常帶他們上知名餐廳享受名廚料理。相對的，對方也常以珍饈相待。

〔圖說〕紡織工業亮麗成品背後，少不了勞工在高溫、噪音、異味之下操勞的汗水。陳明澤致力於改善工作環境，避免「血汗勞動」，並將技術貢獻給慈濟，投入賑災用品研發，善盡企業社會責任。

他還記得一次到大陸談生意，對方招待他到一間偏僻的小餐廳吃飯，菜色超乎想像，烏龜、貓頭鷹和奇特的兩棲動物一一上桌。「雖然對方誠心招待盛情難卻，但想到這些動物的形象，我吃在嘴裏，心中卻充滿恐懼，食不知味。」

因為經常帶人享用美食，陳明澤開始對烹飪產生興趣，練就了不亞於專業廚師的手藝。每到週末，他化身大廚為老母親和妻小準備「海陸全餐」，魚蝦貝類等海鮮料理，牛、羊排餐及義大利麵都難不倒他。

「家裏大多都是他在掌廚，我當幫手在旁邊切菜洗菜。如果他要薑片，你切成薑絲，他還會生氣呢！」太太李瑞璧笑說陳明澤對吃的執著。

〔圖說〕在創業之初，陳明澤就不惜鉅資興建污水處理廠。他認為污染防治晚做不如早做，與國際接軌的環保標準，也幫助企業形象提升。（上下圖攝影／顏霖沼）

美食之外，陳明澤也嗜好玩車。為了體驗刺激快感，他常在凌晨三點多，將鑲著黑馬標誌的跑車開上國道，用四五百匹馬力奔馳，超速罰款相當可觀。飆速之餘，他也常駕駛價值數百萬的愛車，接送女兒上下學，每當造型流線的跑車出現在校門口，總會引來女孩們一陣驚呼。

積極工作拚事業，卻又不惜成本地買名車、冒險飆速；癡迷的勁兒，連另一半也阻擋不了。

因為本業經營有成，他被同為紡織業者的慈濟人黃華德邀請，加入﹁國際慈濟人道援助會﹂。二○一○年十一月，陳明澤穿上寶特瓶回收再製的「大愛衫」，參加慈濟為企業家舉辦的靜思生活營，成為「實業家志工」的一員；二○一一年慈濟推動「法譬如水」經藏演繹，好朋友魏良旭承擔社區演繹的編導工作，打了多通電話邀請他「入經藏」。

盛情難卻，陳明澤答應參加八月份在臺北小巨蛋的演繹。「一開始有點抗拒，想著反正去排練兩三次就會被淘汰；可是了解上人的用意後，我就產生興趣了。」

入經藏至少要齋戒一百零八天，陳明澤在齋戒「生效日」之前，依然持續烹魚煮肉，不料一時的口欲，竟引來血光之災。

「當時我到南方澳漁港買了兩條錢鰻回家，將牠們剁成一段一段，準備和枸杞一起燉煮；沒想到一條身首異處的『斷頭鰻』，突然張嘴咬住我的左手食指！」

〔圖說〕經營企業致富後，陳明澤購車玩車不手軟，但經證嚴上人提醒「見苦知福」，他捐出六部愛車，連以前用來接送女兒上下學，充滿親情回憶的「交通車」也喜捨。（相片提供／陳明澤）

當下陳明澤還未感到痛楚，卻實實在在嚇了一跳。他鎮定下來，掰開鰻魚嘴，將尖牙從傷口拔出，頓時鮮血直冒。家中負責照顧老母親的外籍看護，眼見雇主被咬，自告奮勇接手料理，竟然又被咬住手，情急之下她用力扯掉鰻魚頭，撕裂傷竟比陳明澤更嚴重，送急診縫了六針。

「我為了吃而去殺牠，牠的怨和恨，竟能連續咬兩個人，傷得這麼嚴重！」參加《法譬如水——慈悲三昧水懺講記》讀書會，讀到晁錯和袁盎的故事後，陳明澤才驚覺殺生不妙。於是乘著參加志工早會的機會，向證嚴上人及與會者發露懺悔，下定決心吃素齋戒。

今年三月來到精舍拜見上人時，他更進一步請益，如何化解和鰻魚的冤業？

自度度人，
廣邀商界同蔬食

「上人告訴我，那條鰻魚是來度我的。要我向牠懺悔，還要用自己的影響力，讓更多人了解殺業之重，發動更多人參加齋戒。」

回想剛開始吃素時，陳明澤就像戒菸戒酒的人一樣，有些不適應；但久而久之，整個人感覺清爽了，以前經常發作的異位性皮膚炎，在吃素八個月後不藥而癒。體重減輕、精神變好，就連脾氣也變溫和。

身為老闆的他，也向公司員工及客戶推廣素食。在每週二及週四，旗下公司工廠全面供應素食。「廚房會將煮素食和煮葷食的鍋子分開。」李毓春課長補充道。

為了鼓勵吃素，陳明澤積極與主管、同仁溝通理念，也請慈濟人前來「愛灑」，讓員工了解素食的好處。起初，同仁們多有遲疑，但試辦一個月後，大家發覺體力沒有變差，甚至有外勞因為改變飲食習慣，多菜少肉，緩解了長久以來的痛風痼疾。

「好多同仁跟我說，他們在家裏也吃較少吃肉了，尤其許多女性同仁都改吃素了。」身為老闆娘的李瑞璧，歡喜分享推廣素食的成效。

其實齋戒之初，陳明澤自己也曾面臨考驗。有一次到大陸談生意，對方舀了幾顆「龍井蝦仁」到他的碗裏；盛情難卻，他只能勉強吃下，當天晚上耳朵就流出液體，請教醫師卻找不出原因，讓他心生戒慎。往後遇到別人請客，必定事先聲明自己吃素，而做東時餐桌上必然沒有葷腥。「我帶著他們吃素，他們吃了很滿意，也受我們影響，開始對素食感興趣了。」曾是老饕的陳明澤歡喜地說。

茹素、勸素之外，他也在眾多「善知識」鼓勵下，捨出了珍藏多年的寶貝車。「上人問我，你能不能少開幾部車？當下我就答應『減』六部車，但旁邊的師兄師姊卻說，『捐』六部車吧。」

陳明澤心中有些不捨，但當天從慈濟關渡志業園區回公司的路上，愛車成癡的他毅然決定割捨，於今年三月初幫愛車安排最好的「歸宿」，所得款項全數捐出；就連少了六部車所省下來的停車、維修費用也一併捐出。

「我唯一留下的車，是女兒和大兒子結婚時的禮車，等小兒子完成終身大事後，再把它捐出來。」陳明澤如是承諾。

落實環保，
為人道援助貢獻技術

入經藏後，透過上人賦予的「法」眼，回顧以前所做「對」的事，陳明澤發現，轉個心念看待同樣的事，體會可是大不相同。

「當初在公司推動環保，是因應國外客戶的要求，那時候可說是『被迫』要這樣做，才能成為合格的供應商。」因為往來的原料供應商及客戶，有不少世界知名大企業，陳明澤從他們的經驗中，意識到環保、人權團體的訴求，消費者的覺醒，絕不能視而不見。「但那時候還是以利益擺第一。」

直到進入慈濟後，聽聞上人開示：「人依止在大地之上，為地球盡一分心，是本分事也是使命。」他才體會到，不是每年接受稽核、通過檢查就算盡到企業責任，必須發自內心，從源頭落實環保。

〔圖說〕在好友魏良旭（左一）接引下，陳明澤積極參與慈濟社區活動。去年兩人在社區「法譬如水」經藏演繹中演出「夢歷六道」，陳明澤放下身段，呈現鯊魚被捕獲割下「魚翅」的痛苦。（攝影／張美雪）

專長機能性紡織品的他，將技術貢獻給慈濟。目前，旗下的纖維公司已與慈濟人援會住屋組志工合作研發「簡易住屋」，希望以先進的材質與設計，解決傳統帳棚「冬冷夏熱」的缺點，達成遮風、蔽雨、防震的功能，同時保有方便運輸的優點；並與志工集資創立的大愛感恩科技公司合作，以環保志工回收寶特瓶製成的「大愛紗」，生產半導體工廠作業員使用的「無塵衣」。

與企業環保形象相呼應，他也從生活做起，持齋戒、捨愛車，更響應「水撲滿」、「電撲滿」、「善撲滿」的號召，讓生活回歸簡約。「我們開始注意有沒有隨手關燈？也把洗衣服的水拿來澆花，盡量避免浪費資源。」太太李瑞璧表示，只要對照每一期的水、電費帳單，就能知道和去年相比，究竟節約了多少？

陳明澤也鼓勵孩子參與，兩個兒子陳耀祥及陳介猷，都參加今年八月舉行的慈濟國際人道援助研討會。「以前從大愛新聞看到慈濟賑災，以為那是相當熟練、簡單的事情。但參加人援會，聽師伯分享過程才覺得震撼；像從中國運賑災白米到朝鮮，竟然要花七天，還要追蹤層層關卡……」

身為後生晚輩的陳耀祥，對賑災團隊的難行能行敬佩不已，也期待自己的一點經驗可以幫上忙：「我負責開發國外客戶，可以把他們對帳棚產品的回饋意見，分享給師姑師伯，希望能為國際賑災盡一分力。」

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「今天我要做一道蔬菜湯，裏面有番茄、紅蘿蔔，最重要的是西洋芹，再來是四季豆、高麗菜……」走進熟悉的廚房，陳明澤穿上圍裙，與李瑞壁一起動手，為來到家中聚會的慈濟志工準備好料理。

〔圖說〕以往刀下切遍海鮮牛羊，如今菜根好滋味。好客的陳明澤與太太李瑞璧經常一起下廚，烹調美味素食料理與人分享，期望以親身體會帶領更多人素食護生。（攝影／魏國林）

紅的、綠的各式蔬菜食材，加上月桂葉、迷迭香等香料下鍋，煮成酸甜中帶有特殊香氣的蔬菜湯，再配上素的青醬義大利麵，就是色香味俱足的西式素食料理；嚐過的師兄師姊們都露出肯定的笑容：「可以開餐廳了！」

「當初爸爸答應上人，齋戒一百零八天，但是到現在已經持續吃素一年多了。」陳耀祥看到了父親實實在在的改變。昔日「無肉不歡」，癡迷飆速的享樂生活，已成為過去式，參與慈濟社區活動體會法喜，逗弄小孫子享天倫之樂，是白了頭的他，在工作之餘最大的享受。

從發展高附加價值產品，善盡企業社會責任，為臺灣「紡織王國」爭光；到內修誠正信實、外行慈悲喜捨，用技術與知識護持慈濟人道援助，現在的陳明澤，已學會用慈悲、歡喜的心，去做「對」的事，事業高峰之後的「實業家志工」人生，正在大步邁進。