品味人生 慈濟護專人文課程──茶道

◎簡純青

有人文精神，才會有「人傷我痛」的惻隱之心；有人文精神，才會有「慈 懷柔腸」的悲憫情懷，也才能夠聞聲救苦，應時化身。 證嚴上人以「好醫師是病患心目中的活佛，好護士是病患心目中的白衣大 士」為理念開創向下扎根的教育志業，即是期望以更多的人文教育，矯正 當前偏重知識技能傳授的教育；不只要培育「有用」的人，更要以宗教慈 悲襟懷的「善」，加上護理求「真」的精神，來構築人世間「無緣大慈， 同體大悲」，相互扶持的「美」。 基於這樣的期許，「慈濟人文室」於創校第三年，即八十學年度正式設置 ；而慈濟護專人文教室，於民國八十三年九月十六日正式啟用。人文教室 包括「茶道室」、「花道室」與「禪修室」，供師生們研習此三類人文選 修課程。 教授茶道的蘇袖慧老師表示，茶道是藉由品茶的生活藝術，使人自然地在 心性上得以修養與培養人倫活動的方式，也就是藉由品茶本身的享受來做 媒介，促進人與人之間的溝通。而泡茶的形式與技巧，也讓人從中培養出 優雅的氣質及禮敬的涵養。 ※※※ 期盼已久的人文教室，終於在今年正式揭幕、啟用了。由於茶道教室的的 空間適合小班制教學，因此這學期只能讓二十六名同學選修，每星期五固 定上兩堂課，一共上八週的課。 ◆開發悠然的生活情境 課程首先由「認識茶葉」開始，包括茶葉的製造、品茗、溫壺、置茶、賞 茶、不同的茶具介紹，以及不同的沖泡方法等課程內容。除了學習知識外 ，老師也讓我們實際操作，同學們每次都陶醉在茶香中。 自從有了茶道課之後，它便成為我們一星期裡最盼望的一堂課，不僅可從 中學得泡茶的方法及技巧，並可享受另外一種不同的情緻──柔和的燈光 、復古的原木桌，加上古色古香的茶具組，有時再配上悅耳的古典音樂… …置身其中，悠然自在的閒情意致，讓人暫忘一切凡塵俗世的喧囂擾攘。 每一回上課，老師都會安排讓我們使用不同的茶具組，由繁而簡，從小壺 泡到蓋杯泡、同心杯泡到大壺泡；茶葉也由綠茶、香片、文山包種、金萱 茶，到凍頂烏龍茶等，因人一組，採大家接力泡的方式練習。 每一泡茶，老師都會先品茗再下評語，而每次的評語，是我們最關心的， 它代表著我們全組的成果所以大家都聚精會神的聆聽，同時也作為下一泡 改進的依據。 ◆喝出「白開水」的滋味 每當品完茗後，便會一人倒一小杯白開水喝。雖然只是一杯白開水，卻有 別於其他時候喝的開水──品茗後喝的白開水是帶著甜味的，好神奇。 除了飲甜水之外，也可配上一點小茶點，是個不錯的享受哦！ 時間過得真快，十一月四日上完本學期最後一堂茶道課，想著不久前，老 師才問每個人為什麼要來學茶道──有人說：為了培養氣質、好玩、有興 趣……，而今老師問的，卻是我們有何心得感想。 ◆調配出甘美的人際關係 短短兩個月時間裡，用過數套茶具，並習得茶的甘美與否，也會隨著水溫 、茶葉的形狀、時間等種種因素而改變；而主泡者泡茶的心境，也影響了 茶的韻味，所以有時也可以從品茗中認識一個人，是一個以茶會友的好方 法。 偶爾若能忙裡偷閑，和三兩好友泡泡茶、聊聊天，享受一下喝茶的溫馨以 及大家共處的和樂，相信將會有另一全新的心情，去面對生活中一切心情 而有新氣象，凡事也就迎刃而解。 雖然只是短短的八個星期，但是我們從中學習到賓主間的職責，猶如是人 與人間的應對進退相處之道。也許每一個參加茶道的動機，未能完全實現 ，但相信我們已慢慢藉此學習、體會一種優雅的生活態度。 茶道心得 ◎高宜利 第一次到茶道室，即被那股優雅的氣氛給震懾住了，不禁擔心自己是否會 與這氣氛格格不入？也記那複雜的茶具、順序、時間給弄昏了頭，卻又十 分佩服老師那種閒雅的氣質。 茶道要培養的，是耐心、臨危不亂，和凡事都以靜制動的內心世界。上了 茶道課，我覺得透過茶可以茶會友、心靈交流，使身心休息，培養優雅的 氣質。 很慶幸上了這一門課，每當自己浸濡在茶道教室，聽著音樂，看著桌子及 茶具，立即有種靜心的感覺。前陣子，為了一些事煩惱，每天上課都無法 靜下心，我耐著性子去上茶道課，隨著老師的言語、姿態，未料一節課很 快就過去了，才忽然發現，那是近一個月來，自己唯一平靜度過的時刻。 茶的滋味有如人生百態，即使用最差的茶葉，也可泡出甘甜美味；而泡茶 的技巧，就好比如何去面對人生的態度，其中的苦澀也不算什麼了。 愛茶的味、茶的香，更愛茶令人感到生活的多采多姿。 ◎鄭宇雯 繁重的課業、煩躁的心，幾乎讓自己忘了生活的真滋味。選修了茶道課， 讓耳及心在老師的柔顏軟語中沈澱，才發現好久都未讓自己靜下來，去聽 聽心底的聲音，當自己的護士──照顧這顆心。 老師教我們用心品嚐每一泡茶的滋味；香味的清遠、茶水的色澤、其味的 甘澀，每每皆有所不同。這才又讓自己驚覺──原來舌的功能是用來用心 品嚐每個生活的滋味；而且沒有滋味亦是一番好滋味。 很奇妙的，品茗之後所喝的那一口白開水，竟是甜的，因為那是將所有的 茶味沈澱在舌頭後所得的真滋味，後來發現自己喜愛的是這種水的甜味， 而後才是茶。 在泡茶的過程中，老師將生活小道理溶入茶道中，讓我們瞭解待人處世就 如泡茶一般，不管是水溫、水量、茶量、時間等，都需相互配合、相互調 整、處處留心。 這樣的學習，讓我更懂得調整自己，用心去賞析生活。 ◎陳巧玲 我愛茶的香、茶的純，更愛泡茶過程中的每個動作，它就像一幅畫，充滿 了美的感覺。 雖然只經歷了短短兩個月的課程，我會繼續用心體會一切事物，學習老師 以茶會友的精神，讓泡茶不再是一種過程，而能提昇為心靈上的感受，進 而推到生活中，讓一切變得更祥和、安樂。 ◎田安琪 以前只看過別人泡茶，自己喝起茶來，只覺味道又濃又苦；而從茶道課中 ，我認識了許多茶，品嚐了各種不同的茶，讓每種茶表現出它的特性和優 點。 沏茶最美的，就在它的過程，從容不迫的態度，令人感到怡然自得。很喜 歡課堂中的氣氛，原來煩躁的心也漸漸平靜。 若問我：茶道是什麼？我也許說不上來，但我會說：我漸漸喜歡茶道，它 使人感到平靜、安適。 ◎黃怡瑾 生活其實就是一門藝術，行、住、坐、臥、食、衣、舉手投足之間，都蘊 含著藝術美。 茶道課讓我們得到一句座右銘：「凡事要兼具細心、用心、耐心和一分感 恩心」，用這分心帶到護理工作崗位上，這就是人文精神所在。喝茶可拉 近人與人之間的距離，這種貼心的感覺，再多的言語也無法替代；照顧病 人時如何跟他們溝通和增進彼此間瞭解，這也是我要把人文課所學發揮的 時候了。 ◎江治菁 從茶道課程中，我體會了如何泡茶及品茶，我也喜歡上茶道課的感覺，很 輕鬆自在，完全沒有壓力，讓情緒有所發洩、舒展，頓時整個世界變得開 闊。其實就像老師及許多同學說的，茶裡有許多道理，它可使人和諧。 茶道課除了泡茶外，還讓我學會很多道理，使我感覺人生不過短短幾十年 ，還有好多東西要學，一定要把握住每個當下的時間。