◎撰文／葉文鶯
流行、創新只屬於Y世代嗎？
有著LKK年齡的梁期遠，
創意點子可不亞於年輕人！
在不斷創造與付出中，
他活得充實有趣、不知老之將至……
七十有三、人稱「梁爸爸」的梁期遠，自公務員退休後，領有終身俸當老
本；精進學佛、投入慈濟的林月雲，是他還不算太老的妻；每週見面喝茶
、一起聽老歌的，是逐年而減、益發珍惜的老友；散步、做體操、健行旅
遊，是他保持身體不快速折舊的祕訣；而早年培養出對攝影、烹飪、書法
的興趣，更由於不斷創造與付出，使他活得充實有趣，不知老之將至……
教授料理有一套
梁爸爸提供的食譜，向來只說明作法、列出材料，不註明斤兩杯匙；他認
為口味可依個人喜好任意變化，親自下廚就是要燒出自己愛吃的菜。
狀似小花的薏仁麥片點綴著五穀飯、川燙皇宮菜、淋了醬汁的白切百頁與
豆干、應時的涼筍拌沙拉、水煮酸菜青豆蓮子，外加一小碗藕片海帶燒味
噌湯；營養可口的午餐，不消主人大費周章，客人即食之有味。
在上海長大、遍嘗美食、經營過餐廳的梁爸爸，其實是個「嘴很挑」的美
食家，然而他在自家餐桌上菜，卻反映晚年生活的滋味──表面看來淡而
簡，細細品味豐且足。
說起梁爸爸的廚藝，可追溯至民國五十二年任職省府期間。當時的省主席
認為國人飲食習慣既耗時又多鋪張浪費，於是大力推動「速簡餐廳」（即
當今自助餐的前身），梁爸爸便負起首家試範餐廳的經營。
「由於對烹飪相當感興趣，所以常去觀摩師傅們做菜。」看久了、加上不
斷地揣摩學習，梁爸爸對料理自然胸有成竹。
「炒米粉、大補湯是很受營隊歡迎的兩道佳餚；可是在大熱天，一定要替
孩子們準備冰品，今天巧克力牛奶、明天珍珠奶茶，再來西米露、水果冰
……，天天都要變化。」自慈濟暑期營隊開辦以來，梁爸爸每年都到慈濟
護專擔任「香積組」志工，以美味佳餚廣結人緣。
在中和聯絡處教烹飪時，梁爸爸以教授家常菜為主，強調促進親子互動。
「做家人喜歡吃的菜，既簡單又經濟，也可讓孩子們一起參與；假日偕孩
子一起揉麵，特別是都巿的孩子沒泥巴玩，給他們一點麵團，他們覺得好
奇，有趣多揉幾回，更帶Q勁兒。」
特別地是，梁爸爸提供的食譜，向來只說明作法、列出材料，不註明斤兩
杯匙。他認為可依個人喜好任意變化口味，例如包餃子不一定要加高麗菜
，黃豆芽、胡瓜絲也可以，鹹淡更是因人而異。
書法、攝影藝術高
擔任志工無意間開啟他寫書法的潛能，練出興趣後，如今又可免費授課；
攝影的好技術更為慈濟早期建設捕捉到不少珍貴畫面。
「我的書法算是普通，有一回，親子營需要人寫活動標語，我便自告奮勇
，因久沒練字，寫得並不好。我想既然要寫就得像樣點，後來練出興趣，
從沒想到今天能夠教人書法！」擔任營隊志工，無意間挖掘了梁爸爸另一
項潛能；因興趣而自學，梁爸爸已在海山聯絡處免費授課三年。
「我常鼓勵人家別今天寫寫、明天不寫，只要把每次寫好的擺一邊，過陣
子再拿來看，一定有進步！中國字具有藝術價值，可惜現代人使用電腦、
影印，寫字的人愈來愈少了。」梁爸爸還提到寫書法的附加價值──可排
除雜念！「靠打坐我不行，但只要一寫字我便能專注。」
梁爸爸常抄寫《心經》，也常將靜思語及勵志佳句寫在自行裁好的紙上，
經特地買來的護貝機一整裝，便成了與人結緣的美麗書籤或卡片；無論誰
向他求字，包括書寫活動流程或輓聯等，從不教人失望。
「不了情」、「相思河畔」、「懷念」、「春風吻上我的臉」……音響快
速孵出的豆芽，獨具那個年代的含蓄。當梁爸爸拉開音響下方的抽屜，才
知道這些來不及數算的CD老歌，也是他的老友之一。
伴著音樂旋律，細看梁爸爸所拍攝或蒐集的相片，覓見他年輕時熱愛登山
的健壯、與三五老友談笑的豪情、遍遊海內外的開闊、與老家手足睽違重
逢的溫馨、兒子大喜升格當「公公」的喜悅、搭著妻子肩膀時的微笑滿足
，以及任何在他眼中值得捕捉的視界……照片展示個人閱歷，同時也反映
梁爸爸另一項絕活──攝影。
二十歲即鍾情於攝影、學過暗房技術的梁爸爸，曾出席國家慶典及重要活
動擔任攝影記者。「那時候使用的底片，感光度才三十二度，按快門一定
不能呼吸，否則一團模糊，拍照完全要靠經驗和技術。」而他這番好技術
也為慈濟早期的建設，捕捉到不少珍貴的歷史畫面。
如今，房裏的防潮箱中依然保存早期使用過的幾台古董相機，梁爸爸說：
「捕捉好的畫面，快則剎那，慢則需久待；現在年紀大，反應沒那麼快，
也就漸漸不再扛那沈重器材了！」每年回大陸探親兼遊山水，他多攜帶輕
巧型相機，雖退居業餘，水準不減。
老友相聚樂逍遙
「年紀愈大，老朋友也逐年減少，我們常說，今天還能見面在一起，就是
多『賺』一次。」
「喜歡攝影的人我跟他談攝影、喜歡美食我就談烹飪、喜歡球賽我也可以
談球經，我以前吃喝玩樂都蠻精的。」風趣爽朗、興趣廣泛的梁爸爸，早
年結交的朋友自是不少，現在仍維持每週見面一次，喝喝茶、聊聊近況或
往事、聽聽韻味十足的老歌。
「年紀愈大，老朋友也逐年減少，我們常說，今天還能見面在一起，就是
多『賺』一次，而不講『少』一次。」梁爸爸說：「我的朋友也都過得很
好。有一位老哥喜歡旅遊、拍照，走遍世界各地，他不拿孩子的錢，也不
留錢給子女，自得其樂。」
「另一個朋友住美國，不過馬上要回來了！我笑他在美國簡直是瞎子、聾
子、啞巴和瘸子，因為英文看不懂、聽不懂、不會講，又不會開車，走不
出去嘛！哈哈哈……講英文要臉皮厚，不能怕，否則去美國受罪嘛！」不
絕於耳的大笑聲，彷彿一個小男孩正在取笑他那不敢過獨木橋的窩囊玩伴
。
「嗯，老人家若有煩惱，大部分是為了身體和家累，其他欲望就少了。像
我們現在，只要三餐吃飽，還爭什麼？錢嘛，不是萬能，但是沒有也不行
，只不過任何錢都要來得正當，血汗錢才保得住。」
「我的朋友全不抽菸、不喝酒、也不打牌，要是會賭的朋友跟我們一起，
也不賭了。我勸他們，誰找你賭博就是存心贏你的錢，這還是朋友嗎？有
人說，只是消遣，輸個幾千塊沒關係。我說要沒關係，把那三五千塊錢拿
出來，我們另外找地方消遣去，或者拿去助人。你說，我講的有沒有道理
？」梁爸爸發出得意的笑。
平順人生一大慟
「連親生兒子都可以這樣不告而別，對人生無常的道理豈無體會？」獨子
的意外往生，更教他看透生死。
在平順開闊的人生裏，梁爸爸曾遭逢一次大慟──民國八十二年三月，喪
失獨子。
「希望破滅了！覺得活著沒意思，原本身體很好，那一個月裏相繼的急性
胃炎、胃痙攣，瘦了將近十公斤。我沒哭，就是覺得──難受。」歷經多
少夜的失眠，坐不住、睡不著、念經念不下……
「痛苦是你自找的，沒有人能為你承擔，也沒有人會同情你；你表現出你
的痛苦，是要人家可憐、同情嗎？但別人也幫不上忙，只有靠你自己。你
要清醒！」朋友的當頭棒喝，起了效用。
梁爸爸說，妻子林月雲學佛學得早，對獨子往生的事實很快便能接受，反
倒是他一直想不開。
「因為我認為兒子是『我的』，所以才痛苦，事實上沒有一樣是『我的』
。每天活在記憶裏是不行的，總要做些自己喜歡的事，大約過了兩三個月
，我才漸漸恢復。」
稱呼他「梁爸爸」的人，有基於親切、尊敬，也有貼心為之彌補缺憾之意
。林月雲說，曾有晚輩誠意認他們夫婦當義父母，不過，「連親生兒子都
可以這樣不告而別，對人生無常的道理豈無體會？」因此，他們不過於執
著這層關係。兒子的突然往生，更教梁爸爸看透生死。
「其實我很開通的，早在民國七十四年，我就到法院公證簽下大體捐贈同
意書了。你說，人往生後葬一個再好的墓，若來個土石流或火災，哈哈！
不是被沖掉就是被燒掉！你聽過『空葬』沒有？」
「聽過天葬，空葬倒沒有。」
「我的大體到時候如果不能捐贈，也是火化，骨灰裝在一個大汽球裏飄上
空去，汽球破了骨灰就灑掉，工商業社會不需要跟活人多佔個位置嘛！」
一個人能坦然地面對死亡，必然能積極地活著。
牽手相伴情獨鍾
「心上的人兒有笑的臉龐，她曾在深秋給我春光；心上的人兒有多少寶藏
，她能在黑夜給我太陽……」
身兼慈濟委員與榮譽董事的梁爸爸，平常跟妻子同做慈濟、關懷他人，然
而因興趣、交遊不同，夫妻彼此也保有個人空間。
「她的嗜好是聽有關佛學的錄音帶，我通常不太聽，特別是長篇大論的；
不過如果有短而精彩的，我也喜歡。」
同在省府上班，從結識、相戀到結婚，妻子樂於助人、信守承諾的性格，
尤令梁爸爸欣賞。
說起結褵三十七載的「牽手」，梁爸爸笑說：「她是個急驚風，偏偏配上
我這個慢郎中！她有事就馬上做，一定要做完了才休息；我做事是累了就
休息，像營隊圓緣聽上人開示，如果是坐在椅子上，我可以一坐就好幾個
鐘頭，若是坐蒲團，我這兩條腿一定吃不消，就想辦法開溜！」串珠似地
哈哈笑聲，有七十人生的自在。
「你北京的姊姊來信了，要不要先看一下？」妻子戴起老花眼鏡認真地念
著每一個字句，像一名課堂裏的小學生；而屬於梁爸爸的老歌依舊在屋裏
迴盪，恰似舞台劇中的配樂……
「心上的人兒有笑的臉龐，她曾在深秋給我春光；心上的人兒有多少寶藏
，她能在黑夜給我太陽……」
我當自己是名觀眾，在一旁細細反芻方才梁爸爸所說的話：「現在沒什麼
願望，老年人就是做喜歡做的事情而已。問我人生最快樂的事？第一身體
健康；第二戰亂時從大陸搭漁船平安來到台灣，享受安定的生活；第三思
想健全；第四具有愛國心。」
「現在的孩子多數沒有國家觀念，只有自己，這是很糟糕的事，社會秩序
混亂也是這個原因。」在他的惋惜聲中，我聽見一個人的隨性變化，可以
完全朝著「創意」出發；至於他對生命與家國的感恩心、責任心，更是他
一生的價值與榮耀所在。 |
