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| 能行能捨•菩薩侶 |
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| ◎陳美羿 |
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「在現實的工商社會，為富不仁者眾，樂善好施者寡，像維力公司總經理
廖思怡和夫婿張登旺那樣，每月捐出百萬元行善，把賺來的錢幾乎都捐給
證嚴法師主持的慈濟功德會，恐怕是絕無僅有的了。他倆的義行，對人性
亦有正面的啟發意義。」
這是某周刊在去年報導的一段話。
外表嚴肅的維力食品、正義食品公司董事長張登旺居士談起他和慈濟的一
段因緣，特別感恩夫人廖思怡的耐心接引。
◆做好事，不能少我一個
「七十九年八月十七日，我和太太第一次到花蓮參訪，知道當時慈濟有八
十萬會員，我計算一下，若一人一百元，每月也有八千萬的善款，而且慈
濟醫院蓋好了，應該可以大賺錢了。所以太太捐了十萬元，我心裡頗不以
為然。」
「第二次去，太太又捐了十萬元，我很不高興，就數說她：我們要幫助的
是困難的人，慈濟那麼有錢，不差我們一個。」
「後來太太進一步要求：每賣一箱速食麵捐一元，一箱食油捐五元。於是
，我第三次來到花蓮，當面向上人請教，才曉得我過去的想法錯了，慈濟
的志業這麼龐大，菩薩道路這麼長；這些錢在那裏呢？因此我不但欣然同
意，而且大力向親友、客戶介紹。」
自民國八十年元月開始，每個月一百萬元的善款不曾間斷。張登旺、廖思
怡這一對富中之富的善薩道侶，在慈濟世界做得滿心歡喜，滿心感恩。
曾有友人向他言：「你現在才知道慈濟？太晚了，我已經參加了十幾年了
，但現在休息一年多了；因為過去證嚴法師很辛苦，需要幫助，現在醫院
蓋好了，人也多了，不差我一個。」
張居士連忙答道：「你錯了！過去我也誤解過，還罵太太不該錦上添花。
但上人還要繼續濟貧、救難、蓋分院、醫療網、醫學院、大學……，目前
至少需要兩百億經費，需要你、我、他的力量，眾志成城才能完成，千萬
別說『不差我一個』啊！」
◆致力於食用油的研製
張登旺居士，民國二十三年生，現年五十八歲，三重市人，家中七個兄弟
姊妹中，居士居長，早年父母務農，生活極為清苦。
「當年想吃個雞蛋炒蘿蔔乾都是夢想，母親說，蘿蔔乾能用油炒就很好了
。」
很小的時候，他就要隨父母下田工作，及長，賣菜、賣水果、賣香煙……
，窮困，激發他「長大要賺大錢」的願力。
十六歲喪母，三年後居士在服役中，父親又見背。無力營葬，靠借貸才把
喪事辦好。部隊裡領薪餉，居士一毛錢也不敢動用，全數寄回家中給弟妹
生活。
「因為家貧，所以過去的我口才差、害羞、木訥，休假日大家出去玩，我
一心想賺錢，就去推銷車胎，或是讀書、自修。」
民國四十八年，海軍退役，居士借了五千元，到高雄創業。先做炸豬皮的
生意，居士自己炸，自己送，因為技術佳，信用好，「豬皮大王」的稱號
不逕而走。台一行－暗喻台灣第一──營業額蒸蒸日上。張居士說：「每
天二十四小時，除了睡覺時間外，都在工作，我曾發生多次車禍，都是因
為太疲勞所致。」
兩年後，居士改做炸豬油，買生豬油來炸成熟油，冷凝之後裝箱賣到雜貨
店。不到兩年，他已是知名的「豬油大王」了。
民國五十三年，美國黃豆大量進口，市面上推廣沙拉油，當時在媒體上做
廣告，指出豬油含有過多的飽合脂肪酸，會增加血液中的膽固醇，危及人
體健康。
消息傳出之後，豬油銷售量一落千丈，張居士突然面臨困境，差點倒閉。
他將龐大的存貨，半買半送的轉向人造奶油、肥皂廠、西餅店……。
沒想到因禍得福，國內多家速食麵公司擴充業務，需油量大，紛紛與他簽
定合同，由他提供用油。民國五十八年，正義食品公司正式成立。
又基於外界對豬油的批評，張居士致力於食用油的研究，廣泛的蒐集歐美
、日本的最新資料，還責令研究開發部門做油品的「虐待試驗」──測其
耐熱、保存、穩定性，將多元不飽和脂肪酸分離出來，降低膽固醇的含量
。
民國五十八年，張居士以母親蔡清香的名字註冊的維力清香油正式上市，
並以愛女的照片作為包裝上的商標。之後，為因應日漸增多的素食人口，
張居士再開發出以棕櫚果實為原料的素清香和寶素齋。
位於高雄仁武的正義食品公司，採用歐美最先進的自動化設備，年營業額
近五十億，為國內首屈一指的食油工廠。
一介農家子弟，從踩腳踏車的豬皮小販，到建立目前的食品王國，張居士
的成功致富，確值得年輕一輩者探討、效法。
◆速食麵廣受市場歡迎
從食油跨到速食麵，完全是因緣。
民國六十三年，位彰化田中的維力公司因過度擴張、加上石油危機的震盪
，導致週轉不靈，公司面臨破產的命運。
當時張居士不但提供維力速食麵的用油，還提供金錢供其週轉，但原簡姓
董事長仍無法支持，加上又面臨大大小小的債權人，於是將公司移轉給張
居士，由他負責清理。
張居士在高雄從事食用油生意，無法分身，夫人廖思怡只得一人到田中全
面接管維力公司。
創業維艱，尤其接收的是一個經營不善的公司，更是加倍的費力，當時員
工只有十多人，工廠附近沒有民宅，一片荒涼。
廖總經理以身做則，時常工作到夜裡一兩點，甚至通宵，親自包裝、搬運
、疊貨，還要採購、跑業務。幸好員工都能共體時艱，上下一心。很快的
，公司不但起死回生，還轉虧為盈。
目前公司員工約八百人，營業額直追同行，並躍居全國速食麵業第二名。
廖總經理以誠信待員工，把公司經營得像一個大家庭，可由一個小例子看
出來：
速食麵口味不斷推陳出新，雖有專業的廣告公司負責文宣，但公司裡誰都
可以提供點子。
維力繼「一度贊」之後，一位經理為即將推出的麵品命名「真爽」，被廖
總經理打回票：不雅。
但是這位頑皮的經理這回則堅持到底，他說：「聽我的沒錯啦﹗保證銷售
量一定節節上升。」
「真爽」推出後，初期一些業務員都被雜貨店的老闆娘轟出來：「什麼『
真爽』，好難聽。」可是不久之後，由於口味佳，廣受年輕朋友的歡迎，
尤其軍中更是捧場，大家都指名購買「真爽」，加上電視廣告的促銷，各
經銷商笑呵呵的指定：「真爽」多送幾箱吧，很好賣耶﹗
民國七十九年，廖思怡夫人在中華民國工商婦女協進會的餐會上，認識了
慈濟委員喬秋萍，聽喬委員介紹慈濟，留下深刻的印象。
八月十七日，慈院四週年慶及榮譽董事會，喬委員邀請張居士伉儷搭慈濟
專機到花蓮。
當天會上許多發大心長者紛紛捐資，或數十萬、或數百萬，張居士的印象
是：慈濟好富有。
第二次到花蓮，對夫人的捐款，張居士說話了：做善事固然好，但要有所
選擇，慈濟人多錢多，不差我們一個。
夫人廖思怡只是笑笑，她想：要讓他了解慈濟在做的事。
夙有善根的夫人三番兩次向張居士提起：從營業額中提出若干比例的款項
捐給慈濟。
張居士覺得很奇怪，最後拗不過，說：妳帶我見師父，我要當面請教。
「第三次到花蓮，我很冒昧，也很大膽的跟師父說：『您需要我們嗎﹖』
其實我的意思是說：師父啊﹗您到底在做什麼﹖需要那麼多錢。」張居士
說。
上人慈悲開示道：「需要啊﹗我在做『濟貧教富』的工作。」
張居士嚇了一跳，濟貧容易，教富難啊﹗一番談話下來，張居士深深敬服
上人，他說：「師父有一股不可思議的力量，使人對他肅然起敬。」
自八十年元月開始，張居士伉儷從每箱速食麵中提取一元，每箱食油中提
取五元，捐給慈濟。
「有一次聽上人開示，說我們每個月捐一百萬元，我感覺很奇怪，油和麵
的銷售是不定的，怎麼都剛好是一百萬呢﹖後來才知道，是太太把它補足
的。」
能幹聰慧的夫人過去唯一的嗜好就是治裝和買珠寶。她說：「過去我平均
每星期要訂做兩套衣服，每套衣服還要配訂做的鞋子，再就是買搭配的首
飾、金錶，所費不貲。如今將之節省下來，若不足則再加上我們兩人的薪
水。」
對夫人如此的改變與發心，張居士一點也不心疼，他表示：「把錢交給上
人，我們很放心，很歡喜。」
「我曾經出車禍，被撞得昏迷不醒，送到醫院，因為沒繳保證金，醫生不
予施救。後來家人來繳了錢，我才得以保住性命。」張居士說：「自那次
開始，我就發了一個願，若我有能力，我要蓋一所醫院，不收保證金，窮
人看病不用錢。而這個願。上人已經替我做了，自然我護持不遺餘力了。
」
◆除了感恩，還有感動
「感恩上人﹗」這是張居士伉儷的由衷之言。他們說：「如果不是上人帶
領的委員推動慈濟志業，就算我們每個月提供一百萬元濟貧，我要如何去
找需要救助的人﹖如何去適當的發放﹖」
除了感恩，還有感動。
「有一次在屏東分會，看到一對夫妻，把結婚的戒指、項鍊、金飾全部呈
給上人，那個鏡頭令我難忘。我們捐的，是我們所有的一部分；他們捐的
，是他們所有的全部。」
「還有一次在花蓮，委員帶一位女士來，呈上一張支票說：『師父﹗這是
您的錢，請收下。』原來這位女士賣掉一間店面，把錢捐出來，自己再貸
款買一個小的房子住。這麼美、這麼令人感動的事，只有在慈濟才有。」
張居士很慶幸能走入慈濟，廣結善緣。他說了一個很意外､又溫馨的小故
事。
有一天，坐飛機到台北，叫了計程車，在車上用行動電話跟太太聯絡事情
。
冷不防司機問他：「先生，您是不是維力公司的董事長﹖」
張居士嚇了一跳，不敢馬上承認，反問他：「為什麼你會說我是維力的董
事長﹖」
「聲音很像。」司機說。
「你在那裡聽到他說話﹖」
「花蓮慈濟啊﹗你是不是去過花蓮，上台講過話﹖」
「是啦﹗是師父叫我說的。」
「今天車資免收了。」司機高興的說：「像您這麼發心的菩薩，能載到您
，是我的光榮。」
「那怎麼可以﹖」張居士說：「您也是慈濟的會員﹖」
「是呀﹗一點點啦﹗每個月幾百塊錢。那能跟您比﹖」
「心誠最重要，不在乎錢多少，師父說，隨分隨力嘛﹗」
張居士開心的說：「託慈濟的福，讓我們到處結善緣。」
◆上萬本靜思語與人結緣
「慈濟啊﹗天天去最好。」
嚴謹、一絲不苟的張居士一向視工作為第二生命，接觸慈濟後，每週都偕
夫人去花蓮，有時從高雄，有時從田中開車到台北，再搭飛機去花蓮。
「常常去，都感到不好意思了﹗」張居士說。「到那兒也不是什麼要事，
就是走走看看，感覺很舒服，很歡喜。」
「如果心情欠佳或壓力大時，我會聽聽上人開示的錄音帶或書刊，經常，
我會在裡頭找到我需要的東西，它讓我平靜、奮發、更積極。」
張居士的房車內堆滿了上人的著作，夫人說：「我們買了上萬本的靜思語
與人結緣。」
八十年夏天，廖思怡夫人正式出任委員，編號二一七○，穿上「柔和忍辱
衣」華麗的夫人頓時莊嚴無比。賢伉儷並皈依上人座下，上人賜法號「濟
曜」、「慈誼」，勉「以佛心為己心，以師志為己志」，兩人歡喜無限，
表示生生世世永遠追隨上人行菩薩大道。
◆有心有願無難事
立業三十三年，張居士伉儷創建了屬於他們的食品王國，但依然節約、勤
奮。
成功的背後，要付出多少辛勞的代價。張居士說：「世間沒有真正的困難
會把人難倒。」
天下無難事，只怕有心人。上人時常開示我們：多用心。張居士說：「要
有心，要用心，絕對沒有困難，突破一個困難就得到一個經驗。人，有無
限的可能，只看你用不用這個『能』。」
上人說，有願就有力。張居士證諸自己身上，一點也不差。他說，有心願
，就朝這個心願、這個目標去努力，一定可以達成的。
「人窮，志不能窮。」這是張居士在奮鬥中一直奉行的話。
事業穩定，兒女皆成長，賢伉儷有緣有福有智慧，能夠依止明師，廣結善
緣、廣種福田，實在令人稱羨﹗
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