【關懷敏督利颱風水患】
「大水退後遍地淤泥雜物、交通受阻，居民忙著清掃……」
「停水、停電、炊具損壞……」
在災區勘察的志工，不斷傳出災戶的需求。
志工接獲任務，兩萬七千份熱食源源產出；
從前線到後援，無數雙手傳遞出暖意和安慰。
不說辛苦說幸福
◎撰文／葉秀富
電視播放著敏督利颱風重創中台灣的畫面，心中掛念東勢的親友，打電話
去關切。
「家具全泡湯了，簡直比九二一還慘，正忙著清掃呢！」
「吃飯怎麼辦？」我問。
「慈濟有送便當來，還好有他們！」
我想，這就是慈濟！永遠在災難後即時伸出援手。
幾天後，我有機會走訪慈濟設在東勢國小的服務站，見識到慈濟志工的動
員能力；更值得一提的是，我看到這幾天來填飽大家肚子的香積志工，是
如何在廚房中「鍛鍊身心」──
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攝氏三十三度以上的高溫，即使不動也要
讓人汗流浹背了，再加上瓦斯爐火的強力
放熱，只見他們賣力揮舞大鏟料理各式菜
餚，沒喊一聲累，臉上更是洋溢著付出的
快樂與滿足。
因為他們知道，這分辛苦的成果是救災人
員最佳的補給，吃飽了才能幫助更多的災 |
民；他們也清楚，每天做出的幾百個便當是災民們引頸盼望的，因為在忙
著重整家園之際，誰還有心力去張羅三餐呢？
更令人動容的是，有些香積志工本身還是受災戶呢！像蕭阿香，家裏的菜
園全毀了，她拜託妯娌料理一切、照顧公公，抽空趕來幫忙，因為她知道
慈濟在這個時候更需要她。
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炒起菜來頗有大廚架式的張春雨，特地從
石岡趕來支援，口中不時說道：「快點！
快點！五點前要做好三百個便當喔！」
一旁的夥伴們，有的撿菜、洗菜，有的拿
著採買單準備去補貨，也有善心人士送來
自家種的蔬菜、水果…… |
看著大家忙碌的身影，不禁想說：「感謝你們這群人間的菩薩啊！」
曾經聽過，慈濟人不說「辛苦」都說「幸福」，因為愈是付出愈覺得幸福
。我不是個凡事皆可悟出大道理的人，但從這群默默付出的香積志工身上
，我領悟到唯有肯付出及肯服務的奉獻精神，才能為個人及社會帶來無限
的生機。
熱情的大合奏
◎撰文／詹玉英、林月英、陳麗雪、張淑貞
午後大雨持續下著，慈濟台中分會的中央廚房卻不斷湧進想要協助的人潮
。
四個大鍋爐全部用上，四位掌廚的志工沒有一刻停手過，鍋裏湧出的熱氣
讓他們衣服乾了又濕、濕了又乾；外面不斷有人送來菜料，在廊簷下撿菜
的志工只要有菜就撿就洗，還得一邊躲雨、一邊揮汗，而切菜的志工手都
起泡了；一鍋飯將近一斗的米，志工淘米、洗米一鍋接著一鍋，煮了四十
幾鍋的飯；還有人清洗千百個環保碗，準備裝便當。
災情發生第一天，從下午兩點發出動員通知，近兩百位志工在三小時內完
成一千八百個熱便當，五點打包完成，交給機動組志工火速送往災區。
南西屯區的志工說，接到組長陳滿一通緊急電話，大家馬上行動。「我們
這邊有幾部車的人，會趕過去幫忙。」「現在颱風天，菜很貴，我這邊有
一些菜，是不是順便帶過去？」中央廚房現場有志工劉阿品坐鎮，安排工
作流程，臨危而不亂。
廚房裏人頭鑽動，人聲、嘈雜聲、鍋爐轟轟聲，萬聲沸騰，大家忙得渾然
忘我。大雅社區志工廖芬芳說，她的娘家在九二一受災，當時慈濟的幫助
讓她銘記在心；這次看到災情報導，她主動來到慈濟台中分會，付出一分
力量。
每個便當有素肉燥、滷豆干、青菜等五樣菜色，便當區分成幾條動線，宛
如輸送帶，每個人手腳俐落地從裝飯、打菜、包裝一一傳遞過去。很快的
，飯沒了、豆干沒了、青菜也沒了，使得便當包裝區幾度停擺。
「師姊！菜沒了，趕快再炒。」
「燙喔！借過、借過！」
為趕製這一千多份的便當，陳滿頂著大雨，遍尋街坊菜攤。「很多菜攤都
說要將菜留到明天賣，價錢比較好；還好有很多人不斷樂捐蔬菜。」
陳滿說，為鄉親做便當並不累，反而提醒她珍惜自己與親人都平安的福氣
。「回想起桃芝颱風救災時，看到居民那種家園毀損、身心俱疲、又餓又
冷的樣子，印象深刻。在此時，如果能給水患災民一個熱便當果腹，就能
感受到溫暖。」
傍晚，裝好的便當一箱箱送出去，菜料沒了，煮飯鍋也因工作過度而故障
了；志工個個腰痠，但急迫的心總算稍微安了下來……
涉水而來送上溫熱便當
◎撰文／潘燕欽、張小娟
七月二日深夜到三日清晨的豪雨，讓許多嘉義慈濟志工半夜驚醒，民雄的
林月桂就是其中一位，凌晨四點再也無法入睡，擔心金世界社區及十四甲
社區又像往常一樣，一遇豪雨就淹水。
凌晨五點半，葉麗卿從民雄出發勘察災情，才知道十四甲社區已有災情；
溪口的張錦萍也接到了民雄鄉西昌村淹水的消息。志工們勘察後，決定為
這兩處以及溪口的遊東、遊西村民準備中晚餐。
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大林慈濟醫院營養組同仁搭配香積志工，
不到半小時就將三百人需要的白米飯蒸煮
完畢。考驗來了！下午四點，正在東石鄉
勘災的志工傳來訊息，期望在晚間七點前
為東石鄉的東石村及猿樹村送一千七百份
便當──因為大雨遇上月中大潮，海水由
海埔新生地倒灌而入，昨夜淹水迄今未退
，村民無法炊飯。 |
這項艱鉅的工作再度讓營養組同仁大展身手，營養組組長黃金環就是東石
人，一聽到是為鄉親服務，內心有種說不出的感動。黃育華營養師與志工
討論菜色，換算出需要的菜量，黃金環立即訂菜，陪伴志工將便當做完。
晚上六點不到，第一批便當送往東石，猿樹村的吳村長帶領志工到廟口發
送便當。居民們已經一天一夜未進食，捧著熱騰騰的便當高興不已，其中
一位阿嬤更立即津津有味地吃了起來，「讚！素食的也很好吃呢！」
晚上九點多，居民催促著志工趕緊離開，「否則一到十點滿潮，可就回不
去了！」
而西昌村的大水到傍晚五點仍深及大腿，雖然雨勢已歇，但水只退了二十
公分。當志工抵達時，村長、鄰長及當地環保志工已守候在村口，將便當
井然有序地分好後，與志工挨家挨戶發送。
踩在水中，水面上浮著一層層「金色浮萍」，原來是一週前稻米收割後留
下的稻梗，形成特殊的景象。和果農比起來，種稻的農人算是幸運的，哈
蜜瓜、西瓜都被沖走，辛勤付諸流水。靠天吃飯的他們，只能祈求老天多
一些憐憫！
※慈濟賑災物資與動員人力一覽表
| 地區／項目／數量 |
應急金
（戶） |
熱食
（份） |
食品飲水
（箱） |
民生用品
（份） |
工具
（份） |
|
|
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|
|
|
| 苗栗縣（含卓蘭、大湖） |
122 |
300 |
33 |
99 |
0 |
台中縣市（含大里、太平
、霧峰、東勢、石岡、新
社、豐原、潭子、和平、
台中市） |
1294 |
2,2032 |
3343 |
2079 |
627 |
| 彰化縣（含溪洲、員林） |
23 |
208 |
10 |
0 |
0 |
南投縣市（含埔里、仁愛
、信義、國姓、魚池、水
里、草屯） |
208 |
2055 |
370 |
415 |
35 |
| 嘉義縣 |
17 |
2487 |
0 |
0 |
0 |
| 雲林縣 |
3 |
800 |
0 |
0 |
0 |
| 高雄縣 |
8 |
0 |
3 |
0 |
0 |
| 屏東縣 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 澎湖縣 |
0 |
0 |
0 |
0 |
0 |
| 合計 |
1675 |
2,7882 |
3759 |
2593 |
662 |
【說明】
•民生用品包含：棉被、毛毯、睡袋，及備有牙刷、毛巾、貼身衣物的生
活包等。
•工具包含：手電筒、雨鞋、圓鍬、打掃用具等
•總計動員志工7729人次，工作內容包括：勘災關懷、發放慰問、熱食與
物資提供、傷亡者關懷與助念、為災戶清掃家園等；台中縣太平與高雄並
有慈濟人醫會出動服務。
資料提供：慈濟台中分會社服組
統計日期：2004/7/3∼7/11
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