◎撰文、攝影‧羅秀娟

「又是白飯，怎麼都沒有菜？」
小朋友皺著眉頭吃著白飯，
原來平常有菜可以配飯，是很幸福的事！

「我不喜歡吃番茄，酸酸的。」

「苦瓜苦苦，不好吃。」

「我不要吃青菜！」

很多小朋友會挑食，尤其不愛吃青菜，每到吃飯時間，常有孩子對著青菜皺眉頭。

馬六甲大愛兒童教育中心為四歲班的小朋友舉行「惜福」體驗課——

看到照片裏，非洲的孩子光著身體，肚子大大、四肢瘦弱，還有孩子蹲在路邊，撿別人丟棄的東西來吃……一幕幕震撼畫面烙印在小朋友的腦海裏，大家深刻體會有飯菜可吃，是很幸福的！

這四天裏，幼兒園提供小朋友的早點、午餐及下午點心，都是簡單的白土司、饅頭、鹽巴飯、糙米飯、地瓜、木薯、蔬菜煎餅等，對平常衣食富足的孩子來說，真是有點難受；卻也讓大家對「惜福不浪費」有了更深刻的體會。

要惜福，不挑食

「我不要吃土司！」早點時間，怡軒和婧柔為了不愛吃土司而鬧著；經老師安撫，再看看身旁的同伴吃得津津有味，她們最後也嘗試吃了一小口。

咦，原來白土司的滋味也不錯，一口一口慢慢品嚐，不一會兒就吃了半片。

信澤平常不愛吃青菜，看到貧苦的孩子沒飯吃，他說：「我覺得自己很幸福。以後要把菜吃光光。」

睡完午覺，今天的點心是蒸地瓜。楷琦看著同伴開動，自己卻捧著碗，動也不動。

「試試看，地瓜甜甜的，而且很有營養喔！」聽老師這麼說，她勉強吃了幾口。

楷琦回家後告訴媽媽，世界上有些小孩沒東西吃，雖然她很不喜歡吃地瓜，還是盡量吃了半個。

隔天的早點是摻了胡蘿蔔絲、芹菜絲，沒有加任何調味料的蔬菜煎餅。

「淡淡的，不好吃。」芹菜青澀的口感也不受小朋友歡迎，歆媃及芊彤邊吃邊討論。

但看了老師播放因動亂而缺糧的地區，小朋友吃的是加了草、樹根的麵餅；相較之下，眼前的蔬菜煎餅似乎好吃多了，大家一口一口慢慢吃著。

要感恩，不嫌棄

「昨天的白飯比較好吃。」

「今天的糙米飯比較好吃。」

「糙米飯和鹽巴飯都不好吃。」

「怎麼還是沒有菜可以配？」……

小朋友嘀咕著，有人愈吃愈慢，有些孩子則添了第二碗。

「沒有菜肴的飯好不好吃？」老師問：「如果每天只是吃白飯，沒有菜好不好？」

小朋友搖搖頭。老師藉機教育：「很多地方的小孩，連一口食物都沒得吃；看看別人想想自己，我們可以吃得營養、吃得飽，是不是要感恩？」

挨過四天的「苦日子」，終於恢復豐富的菜色，小朋友們發現，平常「嫌棄」的食物原來相當可口，大家更懂得珍惜，也開始學習不挑食。

老師問大家：「下次看到碗裏有香菇、胡蘿蔔、青菜，要不要把它挑出來？」

「不要！」大夥兒異口同聲回答。