五年前，看到一則有趣的新聞，提及中國大陸白領階級聚餐，開始流行「四無」──「無菸、無酒、無蛋、無肉」，但是標榜「有情、有意、有滋、有味」。參加餐宴的人喝的是果汁，吃的是素食，而且不准抽菸。

更早之前，也有一則關於中國大陸的報導，令我印象非常深刻──環保專家正為中國的經濟起飛，憂心忡忡；他們憂心的是，如果中國人吃得起肉、開得起車，那不得了，以十幾億人口而言，將會是全球環保和生態的浩劫！

有個朋友在北京開韓國烤肉餐廳，那時臺灣正流行清粥小菜館子，臺北市復興南路整排，一家比一家大，每一家生意都好得不得了，二十四小時營業。我建議他也在北京開一家清粥小菜館子，他回說：「不行！現在大陸人開始吃大魚大肉，哪會光顧清粥小菜？」唉！說的也是。

幾年前，受慈濟骨髓幹細胞中心委託，到杭州和成都採訪受髓者。到杭州當天，第一醫院請我們到餐館用餐，因為沒有事先告知，所以滿桌魚肉。我只吃一點肉邊菜，一位護理長覺得很奇怪，問我：「臺灣人現在流行吃什麼？」

我想了一下，說：「吃草！」

全桌的人都嚇一大跳，我笑著說：「臺灣現在最時髦的是素食和生機飲食，素食就是沒有魚肉，生機飲食的蔬菜是吃生的。」

「是啊！那真是吃草……」大家哈哈大笑。

曾幾何時，大陸人也開始「吃草」了。

說到無菸，沒有比較，還不知道臺灣推行無菸環境，是那麼的成果斐然。一踏出臺灣，不論是歐美或日本，到處都有二手菸，都沒有臺灣乾淨。

二十多年前，好朋友陳淑麗在董氏基金會努力推行戒菸運動，我很氣餒地跟她說，怎麼可能嘛！你們做的是吃力不討好又無效的工作。

但是，鍥而不捨的努力，終不會白費，公共場所開始出現「吸菸區」和「非吸菸區」的區隔，把吸菸的人集中到一邊去，還給不吸菸的人一個「比較」乾淨的空間，因為菸味是會飄流散布的。

後來更透過立法，室內只要超過三個人，抽菸就重罰。很多老菸槍都唉唉叫，不知道要到哪兒抽，才不會觸法？「菸害防制法」的制訂和一次次的修法，都是志工們和菸商慘烈的鬥法。

淑麗碰到抽菸的人就勸，也不管人家高不高興。有一次被計程車司機趕下車，下大雨，在快車道站很久，但她仍然不退縮，逢人就勸告戒菸。

出了國門，才知道這些辛苦的志工，真的做出成績來了，國外的機場、飯店、車上，到處菸雲裊繞，不抽菸的人躲都無處躲。

中國大陸提倡「四無」，是個好現象。兒子子豪說，在印度，高種姓的人都是素食者，素食是一種身分地位的表徵，中國大陸同樣是白領階級開始做。可見「無菸、無酒、無蛋、無肉」的生活方式，也是可以「蓋高尚」的喔！