攝影／楊美華

一年內失去三位至親，
彭雲珍怨嘆：「人生真苦。」
如今掌起大鍋鏟，
讓眾生歡喜茹素，
因為嘗過苦，
她更能烹調出生命的色香味。

新竹靜思堂旁，簡便、狹小的齋堂裏，彭雲珍忙進忙出，張羅營隊數百人的午齋，分秒必爭。那支讓人望而卻步的大鍋鏟，落入她的手中變得輕巧，煎、煮、炒、炸，從簡單小菜乃至精緻的擺盤、配色、雕花，樣樣難不倒她。

個性爽朗、隨和，總是笑臉迎人的雲珍，在社區裏處處贏得好人緣；開朗的笑聲背後，其實藏著不為人知的苦澀。回憶過往歲月，六十五歲的她漸漸眉頭深鎖，清簡刻苦的幼年，從故鄉新竹縣北埔鄉說起——

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小學三年級那年，父親工作發生意外，造成身體殘疾不良於行，家中經濟陷入窘境，於是雲珍的七個兄姊，全部出外賺錢貼補家用，留下排行最小的她休學在家，除了照顧父親外，還擔負起所有家務。

「家裏窮，最期待教會發麵粉，可以讓一家人溫飽。」母親工作忙碌，無法教導雲珍煮菜，但聰明伶俐的她摸索變化菜色，利用酒瓶桿麵團、切成麵條，煮熟拌入少許油蔥，簡單的一餐就可讓家人工作回來，吃得開開心心。

傳承客家婦女的堅毅，雲珍對家庭的付出，父親點滴放在心裏。在她二十歲那年，父親特地為她找了個有田產的對象，希望么女往後生活無虞。

婚後雖然得以溫飽，卻更加辛苦忙碌，夫家除了三甲地的農作，還要畜養豬、牛、雞等維持家庭開銷。身為長子的丈夫，一肩扛起家計及兩位弟弟大學費用的重擔，雲珍要煮十幾人份飯菜給農地工人食用，有時還到外面幫忙外燴。夫妻倆沒日沒夜地工作，雲珍無奈地說：「真的只能用『苦』字來形容！」

二○○一年，疼愛她的婆婆往生，丈夫及小叔也因病相繼撒手人寰；短短一年內，失去三位摯愛親人。雲珍無法承受打擊，怨嘆人生為何如此之苦，她終日以淚洗面，無心繼續在市場賣菜，將近兩年走不出傷痛陰霾，開始有憂鬱傾向，甚而數次想結束生命。

她的鄰居姜張寶珠是慈濟志工，常來關懷她，也帶著她投入環保；但心中那個鬱結，依舊解不開。

祝福摯愛自在

某日，她來到住家附近的工地做資源回收，一群聚集在工地喝酒的工人，乍見她憔悴無神的容貌，便嬉鬧嘲弄：「空仔（臺語傻子）來，這些酒瓶給你收！」雲珍不以為忤，一邊撿一邊回說：「謝謝！」工人們詫異，正眼端詳後說：「咦！伊看起來不像空仔啊！」這番話，讓雲珍內心著實一驚，原來長期陷溺在傷痛而混沌的日子中，自己的面容看起來精神異常。

因緣成熟，旁人這般不經意的話，竟然打醒了她。「上人說過，失去親人悲傷難免，但斷線的風箏拉不回，要放手讓他去，用祝福的心，讓他自在飛揚。」在寶珠師姊不斷鼓勵下，雲珍漸漸走出傷痛，開始參與香積、訪視、環保、助念等慈濟活動，也報名了見習、培訓慈濟委員；再回到市場賣菜，攤販老友紛紛為她加油打氣，更讓她體會到世間的溫情。

因為對烹飪有興趣，二○○七年當曾美玉師姊邀約她承擔香積功能時，她一口答應接下任務，女兒、媳婦也成為得力助手。至今七年，開菜單、採買、料理、帶領香積志工等，偶爾遇到突如其來的「變化球」，她一一克服，開心、法喜地去做。

「食材的準備與製作不難，難的是設計菜單，有時半夜十二點還在想如何搭配色香味俱全的菜餚。」雲珍笑著說。

雲珍每天早上在市場賣菜時，總愛與人分享茹素的好處，很多客人開始跟著她吃素；看到別人用心地學，甚至常常回來向她討教烹調素食的方法，她都傾囊相授，「只要是我會的，我一定會教。最重要的是能讓每個人歡喜吃素！」

承擔慈濟大型活動香積功能，彭雲珍與志工常需凌晨至批發市場採買食材。（攝影／王芮雯）

為子孫作典範

眾人往來的嘈雜市場，也是修行的道場。雲珍依稀記得，有對夫妻到市場買菜，她招呼著：「四季豆要嗎？」太太說：「我最討厭吃四季豆！」心直口快的雲珍回應：「好啦！好啦！討厭吃不要買就算了，反正也很貴！」一旁丈夫不悅地回應：「有多貴！有黃金貴嗎？」

話脫口而出，卻沒想到會得罪客人，雲珍趕緊站起來並九十度彎腰說：「老闆，對不起，我說錯話，請你不要介意！」先生才說：「沒關係、沒關係！」

第二天，這位先生又回到市場，對雲珍說：「原來你是慈濟師姊，那我每個月來繳五百元的善款。」雲珍歡喜地想，還好自己有參加慈濟讀書會，「現在真的是有讀書就有差喔！」

在市場擺攤身心勞累，以往雲珍的脾氣並不好；直到她將住家提供作為每週二晚間讀書會場地，在李承訓師兄導讀下，她汲取點滴法水，也慢慢修正習氣；如果遇到他人口出惡言，不會再像以往惡言相向。「現在做事會先想清楚，以平靜的態度處理情緒，這也是自己最大的改變。」

受善的環境薰陶，雲珍的孫女與孫兒每天下課回到家，主動做的第一件事就是禮佛、問訊，大聲朗誦：「感恩天、感恩地、感恩師公給我們福地！」讓雲珍聽了格外窩心。

一手拉拔照顧的金孫，是她生活的開心果。二○一四年母親節，讀小學三年級的孫女帶著弟弟端來臉盆，要替阿嬤洗腳表達感恩；雲珍對著他們說：「要不要每天幫阿嬤洗腳？」兩個孩子回答：「不用！希望阿嬤每天身體健健康康。」雲珍眼角的淚水不聽使喚地滑落下來……

客廳裏，宇宙大覺者旁放了一個紅包袋，裏面寫著：「希望我的子孫心存善念、發菩提心、行菩薩道、跟著上人的腳步走。感恩！」這是她的心願，她笑笑說：「一路走來，還好有慈濟、有上人的法，不然就枉費了這一生！」

彭雲珍（右）在讀書會中介紹香積功能，以自身經歷鼓勵眾人歡喜承擔。（攝影／詹東興）