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013《慈濟社區道場─心鄰居，心靈居》•線上試閱>>> |
| 【 簡介│目錄 】壹：1│2│3│4│5│6│7│8│9│10│11│12│13│14│15│16│17│18│19│20 │ 貳：1│2│3│4│5│6│7│8│9│10│11│12│13│14│15│16 │ 參：1│2│3│4│5│6│7│8│9│10│ |
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| 【參- 2】廚餘變堆肥 撰文•李玲
來到台中園區，還沒進入停車場，往往就會先被左側一大片綠意盎然的菜圃所吸引。 近百坪的菜園，不但種滿了高麗菜、Ａ菜、花菜、四季豆、玉米等，外圍還栽植了各式各樣的花卉。最特別的是，每樣蔬菜都長得飽滿又茂盛、花朵開得鮮豔又大朵。 一手打造菜園的志工林淑嬌說：「高麗菜生吃，真的是又脆又甜！這就是添加堆肥最好的見證。我們用廚餘做成的堆肥來栽花、種菜；液肥稀釋三百倍後，也可以澆花澆菜呢！」 液肥的功能還不止如此，志工劉品君說：「去年端午節前，台中市調查站廁所不通，本想打掉重建。負責幫他們打掃的，湊巧是慈濟志工張明甘，她建議是否可利用連續假期，將液肥倒入馬桶試試，因為液肥中的微生菌能分解穢物。」 調查站的總務同意後，張明甘隔天就將數桶液肥，倒入一到三樓六處廁所。 四天後上班時，奇蹟發生了！總務輕輕一按水箱，「嘩啦、嘩啦」水直沖而下，馬桶通了！ 再怎麼算好份量，難免還是會有廚餘。為了將廚餘再利用，二○○七年園區的「廚餘屋」啟用，林淑嬌和劉品君發心長期負責，由中區十九組輪流邀志工支援。 「大家都稱廚餘是『噴』，但我們看它是『寶』。」林淑嬌和劉品君雖是一老一少、一高一矮、一壯一瘦，但相同的是都有一分愛護環境的心。 「購買食物適量就好、買多吃少浪費不好、吃多吃少吃飽就好、珍惜資源感恩福報」，這四句聯，是林淑嬌對每一位前來參訪的大朋友、小朋友必定分享的話語。 每天從太平騎半小時機車前來的林淑嬌說：「垃圾多、焚燒久，二氧化碳就更多，不能再讓地球增加負擔了；為了留給子孫乾淨的地球，我樂此不疲！」 一身藍衣藍褲的劉品君，邊用雙手揉搓鬆軟、乾燥剛製成的堆肥，邊望著一旁桶內滿滿的廢棄菜梗、菜葉，靦腆地笑著說：「我們都是風雨無阻的啦！」 用鐵皮搭成的廚餘屋內，一區區鐵架木板上，井然有序地排滿了廚餘桶，桶上標明了日期及號碼，讓人一目了然。 製成的堆肥一桶桶、集下的液肥一罐罐，除了志工們買回去使用，也對外銷售，收入全數護持大愛電視台。 在家做堆肥，其實也不難。劉品君說：「先要有一個廚餘回收桶，桶下方裝水龍頭，讓液肥能流下來，以便收集。將廚餘置入桶中，上面灑入農會購買的菌種及粗糠，重複加到八分滿後，最上層只加粗糠即可，滿月後就成了有機堆肥和液肥。不但家裏馬桶日日通，陽台上的花更是天天盛開、朵朵大又美。」 住在園區附近的劉麗琴，不但每天來學習做堆肥、幫忙種菜，也協助將不要的菜葉、菜梗切小。
圖：將不要的菜葉、菜梗切小剁碎之後，再放入堆肥中，分解會更快。（攝影／鄧和男）
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「剁小之後，分解會更快。」她說：「這裏不但不臭，還好溫馨，做堆肥很有意義，又可以和很多人結好緣，心情快樂，身體也更健康，先生還鼓勵我要多來呢！有慈濟做鄰居真好！」