「阿滿師姊，今天有什麼好料？」在台中分會，經過廚房的人總會這樣問。

四年前，林玉滿由職工轉志工，一如以往六年的職工生涯，每天早早就來廚房報到。

能做出一道道令人滿意的菜餚，林玉滿對陳玉美有道不盡的感恩。「本來，我對素食料理並不拿手，總是乘著玉美師姊來分會做諮詢志工時，找機會向她討教；而她也不吝賜教、傾囊相授，才慢慢累積能夠烹調出一百五十多道菜的功夫。」

陳玉美謙虛地說：「是阿滿有慧根，肯做、肯學。現在她出師了，我反而在她身上學到許多做菜的法寶。」

「這種菜刀密度比較高，切出來的香椿顆粒較小。」體重不到四十公斤，林玉滿瘦弱的手拿著特大號的純鋼製菜刀，切切切、剁剁剁，一把香椿切成細細碎碎要費時十五分鐘左右，全部切完得花上幾個小時，但她的手沒有停歇，「已經習慣了，一點都不覺得痠。」

「阿滿師姊，我要兩份。」剛下煎鍋的香椿餅香味四溢，彌漫在台中分會各角落，一位路過的會員聞香而來，「遠遠就聞到那令人垂涎欲滴的味道，不知不覺，我就自動來報到了。」

林玉滿精心製作的香椿素臊醬及香椿餅，已打響名號，常常一下鍋，就搶購一空。她平均每週製作兩次、一次三十多罐香椿醬，將大家的護持，捐作慈濟國際賑災基金。

「怎麼煮，才會好吃？」經常面對這樣的提問，林玉滿表示，靜思文化的食譜，都是她學習的參考資料。她希望將人人口中「怎麼煮的，怎會這麼好吃」的讚歎，化為鼓勵大家吃素的動力。

陳美枝跟在林玉滿身邊做香積四年了，廚房事務已能獨當一面，「我在她身上學到認真、負責、用心。阿滿說，做菜給人吃，就是『用心』二字而已。用心，才能真正結好緣。」

「阿滿從不留一手。她總是把所知所學，不厭其煩地教大家，讓有興趣的人一起『做中學、學中做』。」香積志工劉月琴說。

分會同仁蕭素英十分佩服又感到不捨地說：「她為了讓同仁們吃飽，隨時在旁待命，且一直以來，她都是最後一位用餐，吃剩菜、剩飯。」

「她真的是惜福到家！飯鍋一定用熱水沾濕，將粒粒米飯刮得乾乾淨淨。」跟著林玉滿學做菜已近十年的賴阿滿，在耳濡目染下，也是依樣畫葫蘆，照單全學。

林玉滿覺得吃得簡單就是福，「一粒米藏有日月精華，珍惜粒粒得來不易的米飯，是一種福報。」

沒有高學問，卻懂得大道理，林玉滿的幸福法門就是善盡本分，顧好大家的五臟廟。

圖：習慣成自然，有心就不難；持鍋鏟、掌大鼎對不到四十公斤的林玉滿而言，是再輕鬆不過的事了。（攝影／林昭雄）