茴香

根莖葉皆可食
清炒麻油薑絲或煮湯
晨靄和晚霞的院落,有一些數不清的花朵在盛開,印象最深的是茴香。它的葉子綿細,很像新娘藤的樣子,不過摸起來卻是柔軟無比。靠近茴香仔細聞,有一種特殊的香味。
母親摘取茴香葉子和麵粉,炸得金黃酥脆,非常美味;她也用茴香包水餃,打蛋花與茴香同炒,或是與南瓜泥一起做成煎餅、茴香與菇類一起煮湯,都十分美味。
茴香花是散開的淡綠色繖狀花序,小得無可捉摸。它使我勾起故鄉的回憶,夜晚沈寂而靜謐,月亮始終亮晃晃地掛在屋頂上,滿天的星斗一閃一閃,像銀粉灑在月亮的周圍。那時的暗夜天空,為何想起來那麼墨,又為何那麼亮呢?
沒有冷氣的時代,甚至一臺電風扇也沒有,門扉不閉,躺在床上往天空看,就像躺在宇宙的帳下,徐風微微,蛙聲咯咯,與如今水泥牆的都市生活,即便電扇拚命地翻動,空氣彷彿還熱著。
茴香的香氣穿越時空,帶著母親的味道,面對悲歡離合人間,感性需要理性來配合,感性太強時需要理性加以疏導,人生才會充滿溫馨與祥和。
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